（一）、多年生草本植物。野生，叶子互生，广披针形，边缘有不整齐的锯齿，花黄色。嫩苗可供食用，叶可制农药。
苣 jù（ㄐㄨˋ）
（一）、〔莴苣〕见“莴”。
（二）、〔苣胜〕胡麻的别称。
（三）、用苇杆扎成的火炬。
荬（蕒） mǎi（ㄇㄞˇ）
（一）、［苦荬菜］即苣荬菜。菊科。多年生草本。叶卵状披针形，边缘波状齿裂或羽状分裂。春夏间开黄花。嫩叶作猪饲料。全草入药。
菜 cài（ㄘㄞˋ）
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。